A escolha das variedades de cana por sua adequação do solo das montanhas e de clima frio.

Na produção da cachaça a “cabeça” e a “cauda” na destilação são sempre eliminadas e aproveitando somente o “coração” após sua filtragem.

Envelhecida 18 meses no Balsamo e 18 meses no carvalho.

Graduação alcoólica 38% vol. - 750ml / 700ml

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